Štěrk se skládá z malých kamenů, které se používají jako agregát ve betonu nebo dlažbě. Tento materiál se také používá k vytvoření strukturálního základu pro komunikaci nebo k podpoře odvodnění půdy.
Různé typy štěrku jsou také umístěny kolem výsadbových záhonů, aby sloužily jako dekorace a jako forma kontroly plevelů. Štěrkovna, která poskytuje tento typ malých kamenů, obvykle neobsahuje žádné typy desek nebo větších kamenů. Některé štěrkovny však mohou přirozeně obsahovat kovy nebo minerály, které lze těžit společně se štěrkem.
