Hiili on palavakivinen, sedimentaarinen kivi, jolla on ruskeankanvärinen tai jopa kokonaan musta väri. Hiili koostuu pääasiassa hiilestä, ja siinä on myös pienempiä, vaihteleva määriä vetyä, typpeä, rikkiä ja happea. Se luokitellaan erilaisiin tyyppeihin, sen koostumuksen ja muodostumisaikansa perusteella.