Ystererze is rotse en minerale waaruit metaliese yster ekonomies onttrek kan word. Ysterertse is die grondstowwe om gietyster te produseer, wat die hoofbron is vir die maak van staal.
Vir die benefisiëring van ystererts is daar verskeie stadiums, insluitend breek, maal, klassifikasie en skeiding. Eerstens kan ru-ystererts deur brekers in klein deeltjies gebreek word. Volgende sal daardie deeltjies na maalmolens gestuur word om in fyn poeiers gemaal te word. Laastens kan ysterkonsentrasies deur spesifieke benefisiëringsmetodes soos gravitasieskeiding en flotasie verkry word.
