Demir cevherleri, metallic demirin ekonomik olarak çıkarılabileceği taşlar ve minerallerdir. Demir cevheri, çelik üretiminin ana kaynağı olan sfero demirin üretilmesi için hammaddelerdir.
Demir cevheri zenginleştirmesi için, ezme, öğütme, sınıflandırma ve ayırma gibi birden fazla aşama bulunmaktadır. Öncelikle, eziciler aracılığıyla, ham demir cevherleri küçük parçacıklara ayrılabilir. Ardından, bu parçacıklar ince toz haline getirilmek üzere öğütme millerine gönderilir. Son olarak, gravite ayırma ve flotasyon gibi belirli zenginleştirme yöntemleriyle demir konsantreleri elde edilebilir.
