Kaolini ni madini yasiyo ya metali ambayo ni aina ya udongo au jiwe la udongo linalotawaliwa na madini ya udongo ya kaolinite.
Kaolini safi ina rangi ya mweupe, inahisi vizuri na laini pamoja na sifa nzuri za kimwili na kemikali kama plastiki na upinzani wa moto. Kiungo chake kikuu ni pamoja na kaolinite, halloysite, hydromica, illite, montmorillonite, quartz, feldspar.