Thạch cao được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu công nghiệp và xây dựng. Thông thường, thạch cao bao gồm đá thạch cao và anhydrite. Hai loại thạch cao này thường đi kèm với nhau và biến đổi dưới một số điều kiện địa chất. Chúng có thể được sử dụng trong chất làm chậm ciment, sản phẩm xây dựng từ thạch cao, mô hình, phụ gia thực phẩm y tế, sản xuất vitriol, chất độn giấy và chất độn sơn, v.v.